طراحی وب سایت

... عضو کمیسیون بهداشت و درمان گفت: وزارت بهداشت و معاونت غذا و دارو نظارت کافی بر سلامت مواد غذایی وارداتی دارند لذا سلامت این مواد غذایی تضمین می شود ... شاهرخ رامین نماینده مردم تهران با اشاره به افزایش واردات مواد غذایی گفت: برای اینکه بتوانیم از افزایش بی رویه قیمتها جلوگیری کنیم اقدام به افزایش واردات محصولات غذایی کردیم و با توجه به تجاربی که در سال های گذشته در این زمینه بدست آوردیم امروز می توانیم این اطمینان را بدهیم که سازمان های مربوطه نظارت کافی نسبت به واردات مواد غذایی دارند ... عضو کمیسیون بهداشت و درمان تصریح کرد: بحث رسیدگی و نظارت بر محصولات غذایی بر عهده سازمان غذا و دارو است، لذا این سازمان با جدیت و دقت کافی مشغول رسیدگی به این موضوع است ... رامین تأکید کرد: سازمان های نظارت کننده وظیفه خودشان را به درستی انجام می دهند و مردم مطمئن باشند که مشکلی از نظر سلامت مواد غذایی وارداتی پیش نخواهد آمد ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 16   مهر   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... دکتر حسن مظفری با بیان اینکه مصرف آبزیان و در راس آنها انواع ماهی دارای ارزش غذایی زیادی هستند، گفت: متاسفانه در کشور ما با مصرف کم این فرآورده غذایی از مزایای آن کمتر بهره مند می شویم ... این متخصص تغذیه با تاکید بر اهمیت مصرف ماهی گفت: در سال 1979 محققان با بررسی های انجام شده در اسکیموها که عمده ترین محصولات غذایی آنها آبزیان و به ویژه ماهی است پی بردند که میزان بیماری های قلبی عروقی و اختلالات ناشی از آن بسیار کم مشاهده شده است و با بررسی های محققان، دلایل کاهش بیماری های قلبی عروقی در نتیجه مصرف زیاد ماهی به اثبات رسید ... دکتر مظفری با اشاره به چربی بسیار مفید در ماده غذایی ماهی عنوان داشت: چربی های مفید در ماهی موسوم به چربی امگا 3 است که درصد زیادی از این چربی را دارا می باشد و ماهی منبع غنی پروتئین است و قریب به 20 درصد ماهی را پروتئین های آن تشکیل می دهد که قابلیت بهره وری، هضم و جذب بسیار بالا دارد همچنین تمام اسیدهای آمینه بدن را تامین می کند ... وی همچنین پیشگیری از بیماری پوکی استخوان، بهبود بیماری های روحی روانی و افسردگی را از دیگر خواص غذایی ماهی برشمرد ... عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی یزد عدم آگاهی افراد جامعه نسبت به ارزش غذایی ماهی، عدم دسترسی و گران بودن قیمت ماهی را از عمده ترین دلایل کاهش مصرف ماهی عنوان کرد و به راهکارهایی برای ترویج افزایش مصرف ماهی تاکید نمود ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 21   شهریور   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... بهروز جنت افزود: مطابق قانون برنامه توسعه پنجم وزارت بهداشت ملزم شده است تا فهرست مواد و فرآورده های غذایی سالم، ایمن و سبد غذایی مطلوب را برای گروه های سنی مختلف تدوین و اعلام کند، جلسات اجرای این مصوبه قانونی با همکاری سازمان غذا و دارو و دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت شروع شده است و مسیر خود را طی می کند ... وی ادامه داد: تدوین فهرست غذاهای سالم و ایمن در وزارت بهداشت آغاز شده و به صورت مرحله به مرحله اعلام می شود، اکنون فهرست فرآورده های گوشتی- پروتئینی و لبنی سالم و ایمن تهیه شده که در جلسه آینده شورای عالی سلامت و امنیت غذایی که با حضور رئیس جمهوری یا معاون اول وی و تعدادی از وزرا تا 2 ماه آینده تشکیل می شود، تصویب و به دستگاه های اجرایی ابلاغ می شود ... وی گفت: با توجه به گستردگی مواد غذایی این کار به صورت مرحله ای با همکاری وزارت جهاد کشاورزی و وزارت صنعت و تجارت با توجه به نیاز خانواده ها انجام می شود و ممکن است تهیه فهرست همه گروه های غذایی سالم چند سال طول بکشد ... وی افزود: برای شناسایی یک محصول و فرآورده غذایی کشاورزی و دامی سالم باید کل پروسه تهیه تا مصرف آن از مرزعه تا سلول مورد بررسی قرار گیرد و در مورد محصولات کشاورزی همه مراحل از کاشت، داشت، برداشت، حمل و نقل، فرآوری، بسته بندی، نگهداری، توزیع و مصرف باید بر اساس اصول بهینه و استاندارد انجام شود، محصولاتی که این چرخه سالم را پشت سر بگذارند، محصول سالم و مورد تأیید وزارت بهداشت خواهند بود ادامه ...
   منبع : تلاونگ     تاریخ : 26   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... محصولات غذایی در شمول ماده 37 قانون برنامه پنجم توسعه مبنی بر ممنوعیت تبلیغ کالاها و خدمات آسیب رسان و تهدیدکننده سلامت قرار نمی گیرد ... ابوالحسن خلیلی - دبیرکل کانون انجمن های صنایع غذایی ایران، با بیان مطلب بالا افزود: در ماده 37 قانون برنامه پنجم توسعه، تبلیغ کالاها و خدمات آسیب رسان و تهدید کننده سلامت ممنوع شده است ... وی با بیان این که وزارت بهداشت 15 محصول غذایی شور، شیرین و چرب را جزو کالاهای مضرر و آسیب رسان قلمداد کرده است، خاطرنشان کرد: به این ترتیب وزیر بهداشت در نامه ای به وزیر ارشاد خواهان ممنوعیت و قطع تبلیغ 15 نوع محصول غذایی شده است ... وی ادامه داد: این در حالی است که طبق تعاریف علمی، هیچ محصول غذایی را نمی توان مضرر قلمداد کرد، هر چند که مصرف بیش از حد هر محصول غذایی نیز مضر خواهد بود ... وی افزود: بنابراین وزارت بهداشت به جای تلاش برای ممنوعیت تبلیغ محصولات غذایی بهتر است در جهت فرهنگ سازی مصرف صحیح مواد غذایی اقدام کند ... خلیلی تصریح کرد: ممنوعیت تبلیغ محصولات غذایی موجب کاهش مصرف این محصولات نخواهد شد، بلکه تنها تغییراتی را در نوع و برند محصولات مصرفی ایجاد خواهد کرد ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 25   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... از چند سال پیش، این کلمه مجله ها و بسته بندی برخی محصولات غذایی ما را به تصرف خود درآورده است ... بدن ما می تواند این دو اسید را از ala ترکیب کرده و یا بهتر، آن را از محصولات دریایی مخصوصا ماهی های چرب برداشت کند ... البته این به این معنا نیست که مکمل های غذایی سرشار از امگا 3 می توانند جای داروهایی را که برای این بیماری ها توسط پزشک تجویز شده اند، بگیرند ! امگا 3 بر روی فعالیت های مغزی نیز اثر مثبت دارد ... امگا 3 را در چه چیزهایی بیابیم؟مواد غذایی که بیشترین میزان امگا 3 را در خود دارند و از این لحاظ غنی اند، عبارتند از: روغن گردو، مغز گردو، روغن کلزا و ماهی های چرب (ماهی آزاد، ساردین، ماهی کولی، شاه ماهی، ماهی مارکو)و آخرین نکته: امگا 3 تحمل حرارت خیلی زیاد را ندارد؛ برای طبخ ماهی ها، توصیه می شود که بخار پزشان کنید یا در فویل پیچیده و با حرارت ملایم فر بپزید؛ از سرخ کردن آنها در روغن یا کره نیز اجتناب کنید ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 23   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی